Köksmästare och souschefer

Det här efterfrågas oftast

Andel av yrkets annonser de senaste tolv månaderna som nämner varje sak.

Efterfrågan över tid

Antal annonser de senaste tolv månaderna, som index där 2019 = 100. Grå linje: hela arbetsmarknaden. Just nu ligger yrket på 76 och marknaden på 88.

Köksmästare och souscheferHela arbetsmarknaden

Visa antal annonser per månad

Kompetenser

Vad man ska kunna: yrkeskunskaper, verktyg och arbetssätt.

Kompetenser i annonser för Köksmästare och souschefer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Matlagning	64 %	−2,6 p.e.	+0,8 p.e.
Ledarskap	44 %	+10,5 p.e.	+12,3 p.e.
Inköp	25 %	+3,5 p.e.	+4,6 p.e.
Hotell	21 %	−6,4 p.e.	−4,9 p.e.
À la carte	19 %	+6,4 p.e.	+7,1 p.e.
Event	17 %	+3,4 p.e.	+4,1 p.e.
Turism och guidning	17 %	+3,6 p.e.	+4,3 p.e.
Vin och dryck	15 %	−3,7 p.e.	−2,8 p.e.
Hållbarhet	14 %	+3,2 p.e.	+3,8 p.e.
Inventering och lagerstyrning	13 %	−4,5 p.e.	−3,7 p.e.
Servering	12 %	+0,5 p.e.	+1,1 p.e.
Bar	9,4 %	−1,9 p.e.	−1,4 p.e.
Administration	8,4 %	−2,7 p.e.	−2,1 p.e.
Byggledning	7,7 %	−1,9 p.e.	−1,4 p.e.
Catering	7,7 %	−2,6 p.e.	−2,0 p.e.
Kvalitetsarbete	7,5 %	+3,6 p.e.	+3,8 p.e.
Storkök	6,9 %	−1,5 p.e.	−1,0 p.e.
Personalansvar	6,1 %	+0,3 p.e.	+0,6 p.e.
Mångfald och inkludering	6,0 %	+0,2 p.e.	+0,5 p.e.
Budget och prognos	5,9 %	−1,5 p.e.	−1,1 p.e.
Lagerarbete	5,5 %	+4,2 p.e.	+4,3 p.e.
Specialkost	5,3 %	−1,7 p.e.	−1,3 p.e.
Städ och lokalvård	4,7 %	+1,0 p.e.	+1,2 p.e.
Kompetensutveckling	4,6 %	+1,3 p.e.	+1,5 p.e.
Finansiell analys	4,3 %	+0,1 p.e.	+0,4 p.e.
Coachning	4,1 %	+3,4 p.e.	+3,5 p.e.
Kalkyl	4,0 %	+0,6 p.e.	+0,7 p.e.
Budgetansvar	3,8 %	−0,5 p.e.	−0,2 p.e.
Samverkan och intressentdialog	3,6 %	−1,2 p.e.	−0,9 p.e.
Friskvård och träning	3,4 %	+0,8 p.e.	+0,9 p.e.
Förskola	3,3 %	−2,9 p.e.	−2,6 p.e.
Disk och köksarbete	3,2 %	−3,7 p.e.	−3,4 p.e.
Musik/estetiska ämnen	2,9 %	+0,3 p.e.	+0,4 p.e.
Microsoft Office	2,6 %	−0,7 p.e.	−0,5 p.e.
Reception och växel	2,3 %	+0,6 p.e.	+0,7 p.e.
Operation och anestesi	2,2 %	+1,8 p.e.	+1,8 p.e.
Vårdhygien	2,2 %	+0,2 p.e.	+0,3 p.e.
Livsmedelsproduktion	2,1 %	+1,4 p.e.	+1,5 p.e.
Försäljning	2,0 %	−0,7 p.e.	−0,6 p.e.
Marknadsföring	2,0 %	−2,5 p.e.	−2,2 p.e.
PLC-programmering	2,0 %	+0,5 p.e.	+0,6 p.e.
Snabbmat	2,0 %	+0,4 p.e.	+0,5 p.e.
Varuhantering	2,0 %	+0,6 p.e.	+0,7 p.e.
Bageri och konditori	1,8 %	+0,4 p.e.	+0,5 p.e.
ISO 14001	1,5 %	±0,0 p.e.	+0,1 p.e.
Arbetsrätt	1,4 %	−0,3 p.e.	−0,2 p.e.
Infrastruktur	1,4 %	−1,7 p.e.	−1,5 p.e.
Logistik	1,4 %	+0,9 p.e.	+0,9 p.e.
Äldreomsorg	1,3 %	−1,1 p.e.	−1,0 p.e.
EU-frågor	1,2 %	+0,8 p.e.	+0,9 p.e.
Excel	1,2 %	−0,1 p.e.	−0,1 p.e.
ISO 9001	1,2 %	−0,3 p.e.	−0,3 p.e.
Offentlig förvaltning	1,2 %	+0,4 p.e.	+0,4 p.e.
Sociala medier	1,2 %	−1,5 p.e.	−1,4 p.e.
Grundskola	1,0 %	−0,5 p.e.	−0,4 p.e.
Juridik	1,0 %	+0,7 p.e.	+0,7 p.e.
Mode och skönhet	1,0 %	+0,7 p.e.	+0,7 p.e.
Mark och anläggning	0,9 %	−1,1 p.e.	−1,0 p.e.
Rekrytering	0,9 %	−1,3 p.e.	−1,2 p.e.
Arbetsmiljö	0,8 %	−0,1 p.e.	±0,0 p.e.
Gymnasieskola	0,7 %	−0,6 p.e.	−0,6 p.e.
HTML/CSS	0,7 %	−0,2 p.e.	−0,1 p.e.
Kvalitetsledning i offentlig verksamhet	0,7 %	−0,2 p.e.	−0,1 p.e.
Miljö	0,7 %	±0,0 p.e.	±0,0 p.e.
PR och kommunikation	0,7 %	−0,3 p.e.	−0,3 p.e.
Cirkulär ekonomi	0,6 %	−0,9 p.e.	−0,8 p.e.
Konstruktion	0,6 %	−0,6 p.e.	−0,5 p.e.
Kundservice	0,6 %	−0,4 p.e.	−0,3 p.e.
Statistik	0,6 %	−0,1 p.e.	−0,1 p.e.
Butiksförsäljning	0,5 %	−1,7 p.e.	−1,6 p.e.
HR	0,5 %	−0,4 p.e.	−0,4 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur kompetenser i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (5 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Krav och behörigheter

Förutsättningar för att få jobbet: körkort, behörigheter, utbildning, legitimation, språk och kontroller.

Krav och behörigheter i annonser för Köksmästare och souschefer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Svenska	36 %	+1,3 p.e.	+3,3 p.e.
Hygienutbildning/HACCP	27 %	−0,9 p.e.	+0,7 p.e.
Engelska	19 %	+0,4 p.e.	+1,5 p.e.
Körkort (allmänt)	8,8 %	−4,0 p.e.	−3,2 p.e.
Kockutbildning	7,7 %	−4,2 p.e.	−3,5 p.e.
B-körkort	5,7 %	+1,4 p.e.	+1,7 p.e.
Italienska	4,4 %	+2,7 p.e.	+2,8 p.e.
Utdrag ur belastningsregistret	3,0 %	−0,3 p.e.	−0,1 p.e.
Bakgrundskontroll	2,5 %	+2,0 p.e.	+2,0 p.e.
Franska	2,1 %	+0,6 p.e.	+0,7 p.e.
Kinesiska	1,6 %	+0,2 p.e.	+0,3 p.e.
Säkerhetsprövning	1,3 %	+0,7 p.e.	+0,7 p.e.
Arbetstillstånd	1,0 %	+0,7 p.e.	+0,7 p.e.
Svenskt medborgarskap	0,9 %	−0,4 p.e.	−0,3 p.e.
Gymnasieexamen	0,8 %	−0,2 p.e.	−0,2 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur krav och behörigheter i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (6 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Personliga egenskaper

Personliga egenskaper som arbetsgivarna skriver att de söker.

Personliga egenskaper i annonser för Köksmästare och souschefer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Stresstålighet	35 %	+7,5 p.e.	+11,3 p.e.
Kreativitet	34 %	+0,2 p.e.	+4,8 p.e.
Samarbetsförmåga	30 %	−3,7 p.e.	+0,8 p.e.
Strukturerad	25 %	+9,2 p.e.	+11,4 p.e.
Flexibilitet	24 %	−1,8 p.e.	+1,6 p.e.
Problemlösning	22 %	+13,3 p.e.	+14,5 p.e.
Ansvarstagande	21 %	−1,6 p.e.	+1,4 p.e.
Driven	16 %	−1,6 p.e.	+0,8 p.e.
Självständighet	15 %	−3,9 p.e.	−1,4 p.e.
Noggrannhet	13 %	−5,6 p.e.	−3,1 p.e.
Prestigelöshet	13 %	+4,9 p.e.	+6,0 p.e.
Kommunikationsförmåga	9,8 %	−1,0 p.e.	+0,4 p.e.
Ledarförmåga	9,6 %	+1,0 p.e.	+2,2 p.e.
Lyhördhet	5,1 %	−5,1 p.e.	−3,7 p.e.
Serviceinriktning	4,7 %	−5,1 p.e.	−3,8 p.e.
Positiv attityd	4,1 %	−1,1 p.e.	−0,4 p.e.
Pålitlighet	3,4 %	−1,0 p.e.	−0,4 p.e.
Resultatorienterad	2,8 %	−3,1 p.e.	−2,3 p.e.
Analytisk förmåga	1,7 %	−0,6 p.e.	−0,3 p.e.
Social förmåga	1,4 %	−0,8 p.e.	−0,5 p.e.
Affärsmannaskap	1,0 %	+0,5 p.e.	+0,6 p.e.
Fysisk förmåga	0,5 %	−0,6 p.e.	−0,4 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur personliga egenskaper i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (15 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Villkor och förmåner

Vad arbetsgivarna erbjuder och hur anställningen ser ut.

Villkor och förmåner i annonser för Köksmästare och souschefer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Helgarbete	20 %	−6,1 p.e.	−0,3 p.e.
Kollektivavtal	20 %	−1,2 p.e.	+3,4 p.e.
Bemanningsföretag	12 %	+4,2 p.e.	+5,9 p.e.
Friskvårdsbidrag	12 %	−2,7 p.e.	+0,5 p.e.
Personalrabatt	7,7 %	+4,0 p.e.	+4,9 p.e.
Tjänstepension	7,1 %	+0,9 p.e.	+2,3 p.e.
Lönetrappa/lönehöjning	6,1 %	+5,3 p.e.	+5,5 p.e.
Öppen för alla	4,1 %	−6,3 p.e.	−3,9 p.e.
Bonus	1,7 %	+0,6 p.e.	+0,8 p.e.
Fast lön	1,7 %	+0,4 p.e.	+0,7 p.e.
Skiftarbete	1,5 %	+0,2 p.e.	+0,5 p.e.
Flextid	0,9 %	+0,7 p.e.	+0,8 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur villkor och förmåner i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (29 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Anställningen över tid

Andel av annonserna där uppgiften finns.

Villkor	2008	2012	2016	2020	2024	2026*
Heltid	99 %	95 %	96 %	92 %	96 %	96 %
Tillsvidareanställning	79 %	84 %	84 %	72 %	87 %	83 %
Kräver erfarenhet	–	–	–	97 %	85 %	98 %
Annonsen är på engelska	–	–	–	–	5 %	10 %

* Hittills i år.

Var finns jobben?

Antal annonser per län det senaste året. Klicka på ett län för att se det.

Färre till fler annonser, fem lika stora grupper

Annonser för Köksmästare och souschefer per län
Blekinge län	32
Skåne län	247
Hallands län	45
Västra Götalands län	324
Värmlands län	42
Örebro län	33
Västmanlands län	24
Dalarnas län	61
Gävleborgs län	17
Västernorrlands län	15
Jämtlands län	43
Västerbottens län	42
Norrbottens län	31
Uppsala län	21
Östergötlands län	41
Södermanlands län	41
Stockholms län	560
Jönköpings län	54
Kalmar län	39
Gotlands län	16
Kronobergs län	68

Där yrket är vanligast

Län där yrket utgör en större del av annonserna än i landet i stort. 2,0 betyder dubbelt så vanligt.

Kronobergs län	1,8 ggr
Jämtlands län	1,6 ggr
Blekinge län	1,4 ggr

Flest annonser de senaste tre åren

M Dryck & Konsult AB	176
RA Hospitality i Norden AB	80
LCM i Sverige AB	78
Majola Restaurangkonsult AB	63
Jobcenter in Sweden AB	61
Cheffle AB	60
ESS Hotel Group AB	53
Compass Group AB	48

Bemanningsföretag annonserar ofta för andras räkning.

Yrken med liknande krav

Yrken vars annonser efterfrågar liknande kompetenser och behörigheter. Bra att känna till inför ett yrkesbyte.