Bagare och konditorer – Yrkestrender

Det här efterfrågas oftast

Andel av yrkets annonser de senaste tolv månaderna som nämner varje sak.

Efterfrågan över tid

Antal annonser de senaste tolv månaderna, som index där 2019 = 100. Grå linje: hela arbetsmarknaden. Just nu ligger yrket på 78 och marknaden på 88.

Bagare och konditorerHela arbetsmarknaden

Visa antal annonser per månad

Kompetenser

Vad man ska kunna: yrkeskunskaper, verktyg och arbetssätt.

Kompetenser i annonser för Bagare och konditorer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Bageri och konditori	91 %	+10,9 p.e.	+3,0 p.e.
Livsmedelsproduktion	55 %	+8,1 p.e.	+3,6 p.e.
Varuhantering	25 %	+6,5 p.e.	+4,7 p.e.
Butiksförsäljning	17 %	−8,3 p.e.	−10,8 p.e.
Försäljning	9,1 %	−3,1 p.e.	−4,3 p.e.
Hållbarhet	7,5 %	+3,5 p.e.	+3,1 p.e.
Ledarskap	7,3 %	+3,4 p.e.	+3,0 p.e.
Kundservice	5,3 %	−7,9 p.e.	−9,2 p.e.
Catering	5,1 %	+3,9 p.e.	+3,7 p.e.
Mångfald och inkludering	4,8 %	−0,2 p.e.	−0,7 p.e.
Turism och guidning	4,6 %	+3,0 p.e.	+2,9 p.e.
Servering	4,2 %	+1,8 p.e.	+1,6 p.e.
Byggledning	4,0 %	+1,2 p.e.	+1,0 p.e.
Städ och lokalvård	3,8 %	−6,1 p.e.	−7,0 p.e.
Sociala medier	3,7 %	+1,5 p.e.	+1,3 p.e.
Event	3,5 %	+2,5 p.e.	+2,5 p.e.
Hotell	3,5 %	+1,4 p.e.	+1,2 p.e.
Matlagning	3,5 %	+0,8 p.e.	+0,5 p.e.
Disk och köksarbete	2,7 %	+0,8 p.e.	+0,6 p.e.
Konstruktion	2,7 %	+2,1 p.e.	+2,1 p.e.
Orderplock	2,6 %	+1,4 p.e.	+1,3 p.e.
Bar	2,2 %	−1,7 p.e.	−2,1 p.e.
Biologisk mångfald	2,2 %	+1,6 p.e.	+1,5 p.e.
Kvalitetsarbete	2,0 %	+2,0 p.e.	+2,0 p.e.
Inköp	1,8 %	−0,5 p.e.	−0,8 p.e.
Marknadsföring	1,8 %	−1,3 p.e.	−1,6 p.e.
Budget och prognos	1,7 %	−2,9 p.e.	−3,4 p.e.
Snabbmat	1,7 %	−0,2 p.e.	−0,4 p.e.
Administration	1,5 %	+0,9 p.e.	+0,8 p.e.
AI	1,5 %	+1,5 p.e.	+1,5 p.e.
Kassasystem	1,5 %	−2,3 p.e.	−2,7 p.e.
Personalansvar	1,5 %	+0,9 p.e.	+0,8 p.e.
Finansiell analys	1,3 %	−1,1 p.e.	−1,3 p.e.
Rekrytering	1,1 %	−0,6 p.e.	−0,8 p.e.
Friskvård och träning	0,7 %	±0,0 p.e.	−0,1 p.e.
Lagerarbete	0,7 %	−6,3 p.e.	−7,0 p.e.
Sjöfart	0,7 %	+0,1 p.e.	±0,0 p.e.
HR	0,5 %	−0,3 p.e.	−0,4 p.e.
Kundansvar	0,5 %	−0,3 p.e.	−0,4 p.e.
Budgetansvar	0,4 %	−1,7 p.e.	−1,9 p.e.
E-handel	0,4 %	−6,1 p.e.	−6,7 p.e.
Excel	0,4 %	−0,3 p.e.	−0,4 p.e.
Flyg	0,4 %	−0,3 p.e.	−0,4 p.e.
Arbetsrätt	0,2 %	−1,3 p.e.	−1,5 p.e.
Funktionsnedsättning	0,2 %	−2,5 p.e.	−2,8 p.e.
Inventering och lagerstyrning	0,2 %	−0,6 p.e.	−0,7 p.e.
Strategiarbete	0,2 %	−3,8 p.e.	−4,2 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur kompetenser i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (9 % mer sällan). Totalt: hela förändringen.

Krav och behörigheter

Förutsättningar för att få jobbet: körkort, behörigheter, utbildning, legitimation, språk och kontroller.

Krav och behörigheter i annonser för Bagare och konditorer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Svenska	19 %	−3,6 p.e.	−11,4 p.e.
Hygienutbildning/HACCP	7,0 %	+3,1 p.e.	+1,8 p.e.
Körkort (allmänt)	5,9 %	+1,9 p.e.	+0,6 p.e.
Engelska	4,9 %	+2,5 p.e.	+1,6 p.e.
B-körkort	2,7 %	+1,4 p.e.	+0,9 p.e.
Bakgrundskontroll	2,7 %	+2,5 p.e.	+2,4 p.e.
Gymnasieexamen	1,5 %	+1,1 p.e.	+1,0 p.e.
Utdrag ur belastningsregistret	0,7 %	−7,5 p.e.	−10,4 p.e.
Franska	0,4 %	−0,9 p.e.	−1,4 p.e.
Turkiska	0,2 %	−0,4 p.e.	−0,6 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur krav och behörigheter i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (26 % mer sällan). Totalt: hela förändringen.

Personliga egenskaper

Personliga egenskaper som arbetsgivarna skriver att de söker.

Personliga egenskaper i annonser för Bagare och konditorer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Stresstålighet	37 %	−4,0 p.e.	+3,9 p.e.
Kreativitet	32 %	+14,2 p.e.	+17,6 p.e.
Noggrannhet	32 %	+10,3 p.e.	+14,5 p.e.
Självständighet	30 %	+3,1 p.e.	+8,2 p.e.
Samarbetsförmåga	28 %	−1,0 p.e.	+4,5 p.e.
Ansvarstagande	19 %	+2,6 p.e.	+5,8 p.e.
Flexibilitet	10 %	−10,2 p.e.	−6,3 p.e.
Driven	8,0 %	−4,9 p.e.	−2,4 p.e.
Strukturerad	8,0 %	+0,9 p.e.	+2,3 p.e.
Serviceinriktning	6,0 %	−9,8 p.e.	−6,8 p.e.
Prestigelöshet	4,2 %	+2,4 p.e.	+2,7 p.e.
Problemlösning	4,0 %	+2,6 p.e.	+2,9 p.e.
Fysisk förmåga	3,8 %	+2,1 p.e.	+2,4 p.e.
Kommunikationsförmåga	3,7 %	−0,8 p.e.	±0,0 p.e.
Positiv attityd	3,3 %	−3,4 p.e.	−2,1 p.e.
Pålitlighet	1,8 %	−3,7 p.e.	−2,6 p.e.
Social förmåga	1,8 %	+0,3 p.e.	+0,6 p.e.
Ledarförmåga	1,3 %	+0,2 p.e.	+0,4 p.e.
Lyhördhet	0,7 %	−1,0 p.e.	−0,7 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur personliga egenskaper i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (24 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Villkor och förmåner

Vad arbetsgivarna erbjuder och hur anställningen ser ut.

Villkor och förmåner i annonser för Bagare och konditorer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Kollektivavtal	16 %	+3,3 p.e.	−10,6 p.e.
Helgarbete	14 %	+0,8 p.e.	−13,3 p.e.
Bemanningsföretag	6,4 %	−11,7 p.e.	−31,2 p.e.
Friskvårdsbidrag	4,6 %	+3,2 p.e.	+1,8 p.e.
Öppen för alla	3,8 %	+1,4 p.e.	−1,3 p.e.
Personalrabatt	3,1 %	+2,8 p.e.	+2,4 p.e.
Inhyrd konsult	1,7 %	+1,3 p.e.	+0,9 p.e.
Lönetrappa/lönehöjning	1,5 %	+1,0 p.e.	+0,4 p.e.
Timanställning	1,5 %	+0,9 p.e.	+0,4 p.e.
Skiftarbete	1,1 %	−3,1 p.e.	−7,7 p.e.
Tjänstepension	0,5 %	+0,1 p.e.	−0,4 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur villkor och förmåner i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (52 % mer sällan). Totalt: hela förändringen.

Anställningen över tid

Andel av annonserna där uppgiften finns.

Villkor	2008	2012	2016	2020	2024	2026*
Heltid	90 %	87 %	79 %	69 %	74 %	79 %
Tillsvidareanställning	64 %	70 %	66 %	72 %	71 %	72 %
Kräver erfarenhet	–	–	–	92 %	83 %	98 %
Annonsen är på engelska	–	–	–	–	1 %	1 %

* Hittills i år.

Var finns jobben?

Antal annonser per län det senaste året. Klicka på ett län för att se det.

Färre till fler annonser, fem lika stora grupper

Annonser för Bagare och konditorer per län
Blekinge län	4
Skåne län	123
Hallands län	25
Västra Götalands län	258
Värmlands län	11
Örebro län	10
Västmanlands län	11
Dalarnas län	27
Gävleborgs län	10
Västernorrlands län	5
Jämtlands län	40
Västerbottens län	17
Norrbottens län	14
Uppsala län	53
Östergötlands län	16
Södermanlands län	4
Stockholms län	309
Jönköpings län	21
Kalmar län	15
Gotlands län	14
Kronobergs län	12

Där yrket är vanligast

Län där yrket utgör en större del av annonserna än i landet i stort. 2,0 betyder dubbelt så vanligt.

Västra Götalands län	1,6 ggr
Uppsala län	1,4 ggr
Jämtlands län	2,7 ggr

Flest annonser de senaste tre åren

Jobbakuten Väst AB	94
LeX-Man i Stockholm AB	71
City Gross Sverige AB	53
Bake My Day AB	29
Coop Väst AB	27
Prowork Bemanning AB	24
RL Future Management AB	23
Konditori Hollandia AB	18

Bemanningsföretag annonserar ofta för andras räkning.

Yrken med liknande krav

Yrken vars annonser efterfrågar liknande kompetenser och behörigheter. Bra att känna till inför ett yrkesbyte.